泡娃娃菜

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 娃娃菜2颗
  

辅料

• 小米椒3个
• 姜丝少许
  

调料

• 盐3匙
• 白糖15g
• 白醋150g
• 花椒5g
• 味精3g
  

• 酸甜口味
• 腌工艺
• 一天耗时
• 简单难度
  

泡娃娃菜的做法步骤

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  1
  娃娃菜从中间切开，切掉老根，再切成小牙，码入保鲜盒中。
  
• 
  2
  炒锅放少许油烧热，放入花椒炸香。
  
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  3
  亨入白醋，加入约1500ml清水，放盐、白糖、味精调味。
  
• 
  4
  烧开后放至微热。
  
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  5
  姜切丝、小米椒切段，放入娃娃菜中，浇上兑好的泡菜汁。
  
• 
  6
  用重盘子压上。
  
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  7
  24小时后即可食用。
  
• 
  8
  成品。酸甜微辣，清脆爽口。