串串麻辣烫

无欲则刚

食材明细
主料

• 莲藕1节
• 水发香菇150g
• 鸡胸肉150g
• 豆腐150g
• 金钱肚150g
• 西兰花100g
• 猪血200G
  

辅料

• 麻辣烫调料25g
  

• 麻辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

串串麻辣烫的做法步骤

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  1
  西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
  
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  2
  鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。
  
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  3
  香菇泡发后打花刀
  
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  4
  豆腐炸成豆腐丸子
  
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  5
  金钱肚斜刀切片
  
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  6
  所有食材串成串串备用
  
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  7
  炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
  
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  8
  加适量高汤煮开
  
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  9
  把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香
  
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  10
  然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
  
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  11
  然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可