水煮鱼片

无欲则刚

食材明细
主料
龙利鱼柳
2片
辅料
油
35毫升
郫县豆瓣酱
1汤匙
盐
2克
干辣椒
少许
花椒
2克
香菜
少许
生姜
8克
蒜瓣
5克
麻辣粉
少许
料酒
少许
淀粉
1茶匙
麻辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
水煮鱼片的做法步骤
水煮鱼片的做法步骤：1
1
2片龙利鱼解冻后洗净吸干水分
水煮鱼片的做法步骤：2
2
切成片状
水煮鱼片的做法步骤：3
3
放入碗中加入盐，料酒，生粉轻轻抓匀后静置30分钟
水煮鱼片的做法步骤：4
4
备好调料
水煮鱼片的做法步骤：5
5
热锅倒入15毫升油温油下入姜蒜爆香
水煮鱼片的做法步骤：6
6
再把豆瓣酱加入炒出红油
水煮鱼片的做法步骤：7
7
加入清水烧开
水煮鱼片的做法步骤：8
8
把鱼片分次下入后用筷子轻轻划散熟透后熄火
水煮鱼片的做法步骤：9
9
全部倒入碗中撒上麻辣粉
水煮鱼片的做法步骤：10
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另起锅倒入油温油把花椒一起加入烧制冒烟后熄火再把干辣椒加入爆香
水煮鱼片的做法步骤：11
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全部淋上
水煮鱼片的做法步骤：12
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再把香菜加入即可享用