解腻萝卜咸菜

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 白萝卜1个
  

辅料

• 小米辣2个
• 大蒜瓣5瓣
  

调料

• 白米醋140克
• 白糖80克
• 生抽5克
• 盐6克
• 凉白开60克
  

• 酸甜口味
• 腌工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

萝卜咸菜的做法步骤

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  1
  准备好所需食材。
  
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  2
  小米辣切段，大蒜切片。
  
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  3
  白萝卜洗净，切成大小均匀的薄片，放入6克盐拌均匀，腌20分钟。
  
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  4
  调个料汁，碗中放入5克生抽，140克米醋，80克白糖，60克凉白开搅拌均匀。
  
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  5
  白萝卜洗去盐分，握干水。
  
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  6
  放入无水无油的容器中，一层白萝卜，一层小米辣蒜片。
  
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  7
  全部放好以后，压一压。
  
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  8
  倒入调好的料汁。
  
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  9
  盖上盖子放入冰箱冷藏。
  
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  10
  两小时以后就可以吃了，六小时以上更入味。