冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤

guanghui1980

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“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。
于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”

食材明细
主料

• 排骨2斤
• 冬瓜2斤
  

辅料

• 生姜4片儿
  

配料

• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

冬瓜排骨汤的做法步骤

• 
  1
  排骨斩断备好。
  
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  2
  排骨洗净。
  
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  3
  将排骨放入高压锅。
  
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  4
  高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
  
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  5
  高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
  
• 
  6
  冬瓜去皮切方块；姜片备好。
  
• 
  7
  待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
  
• 
  8
  汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。