红烧茄子

无欲则刚

食材明细
主料

• 紫茄子2条
  

辅料

• 姜4片
• 蒜2瓣
• 葱2棵
• 生抽2勺
• 老抽半勺
• 蚝油1勺
• 盐1克
• 鸡精2克
• 生粉半勺
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

红烧茄子的做法步骤

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  1
  姜、蒜切片、葱白切段。
  
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  2
  取一个小碗，加入生粉、清水、生抽、老抽、蚝油拌匀调成红烧汁。
  
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  3
  茄子切块。
  
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  4
  锅内热油下茄子大火油炸。
  
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  5
  炸至茄肉呈微黄色，控油盛出。
  
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  6
  锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
  
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  7
  炸好的茄子倒入锅内。
  
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  8
  加入调制好的红烧汁，烧开转小火焖两分钟。
  
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  9
  最后调入少许盐和鸡精。
  
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  10
  成品图。
  
  

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紅燒茄子真的是yyds

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少许盐和鸡精