秘制红烧排骨

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秘制红烧排骨

尘欢

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“这道排骨，味道香咸，微带甜味，排骨酥烂，色泽金红。是餐桌上的一道“横”菜。非常适合秋季补膘。虽然美味，但不宜多食。

用了李锦记秘制红烧汁来做，省去了很多配料，也变的很简单，非常适合新手操作。”

食材明细
主料

• 小排适量
  

辅料

• 生姜适量
• 料酒适量
  

配料

• 盐适量
• 李锦记秘制红烧汁适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

秘制红烧排骨的做法步骤

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  1
  原料备用。
  
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  2
  小排，切成小段。
  
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  3
  入锅内焯水。
  
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  4
  冲洗干净。
  
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  5
  生姜切片。
  
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  6
  油锅烧热，下入姜片，炒香。
  
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  7
  入下焯好的小排。
  
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  8
  炒至表面微黄。
  
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  9
  调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
  
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  10
  移入砂锅中，小火慢炖一小时。
  
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  11
  肉软烂后，收汁。
  
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  12
  装盘即可。