三七木耳炖鸡汤

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三七木耳炖鸡汤

小耿妈妈

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“为了长身体的耿同学，老耿也是操碎了心，隔三差五的带回点耿同学爱吃的鸡，活杀的老母鸡最好的吃法就是炖汤，就一个字“鲜””

食材明细
主料

• 老母鸡1只
• 黑木耳少许
• 三七粉10克
  

辅料

• 葱适量
• 姜1块
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

三七木耳炖鸡汤的做法步骤

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  1
  准备的原料。
  
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  2
  黑木耳泡发。
  
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  3
  泡好的黑木耳汆水待用。
  
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  4
  自己家活杀的老母鸡，鸡血也留着了。（根据鸡的大小碗中加少许的清水，加上油，盐拌匀，再加上鸡血拌匀，静至到鸡血凝固。）
  
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  5
  水烧开，下入凝固的鸡血汆熟就可以。
  
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  6
  老母鸡处理干净，加葱，姜，清水烧开。
  
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  7
  小火炖一个小时左右。
  
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  8
  下入黑木耳，盐继续炖半小时左右。
  
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  9
  加上鸡血，三七粉，盐烧开，继续中小火十分钟左右就可以。
  
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  10
  三七木耳鸡汤就可以了。
  
  

小窍门
1.温水泡发黑木耳可以减少泡发的时间。
2.黑木耳汆水去除草酸。