| 鸡腿 1个 | 口蘑 6朵 |
| 红黄彩椒 适量 | 青椒 半个 |
| 大蒜 6瓣 | 姜 1片 |
| 盐 适量 | 生抽 2勺 |
| 料酒 少许 | 花椒粉 适量 |
| 蚝油 1勺 |
1.鸡腿浸泡半小时去血水，洗干净备用
2.将鸡腿翻过来，在内侧沿骨头切开
3.用小刀从下至上将骨头剃出来
4.翻面，将鸡皮和多余的鸡油剃下来
5.将鸡肉切成小块放入碗中，蒜剥皮切成片，一片姜切丝
6.将蒜片，姜丝，盐，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时
7.红黄彩椒，青椒切丁块，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的鸡肉，烤箱开启，上下火190预热
8.用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分钟
9.取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分钟就好了
10.取出烤好的肉串，上桌开吃
鸡腿剃骨头的时候小心不要划到手，各家的烤箱温度不一样，可适当调整温度和烘烤时间
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