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標題: 肠仔包 [打印本頁]

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作者: 雨落润田岁月    時間: 2026-4-22 15:01
標題: 肠仔包
食材明细
中种面团

• 高筋粉180g
• 水120g
• 盐3g
• 白糖18g
• 干酵母2g
  

主面团

• 高筋粉80g
• 水60g
• 白糖12g
• 干酵母1g
• 黄油25g
  

调料

• 香葱少许
• 鸡蛋液少许
• 黑芝麻少许
• 蕃茄酱少许
• 油少许
  

• 葱香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

肠仔包的做法步骤

• 
  1
  中种面团和一起，放冰箱冷藏一宿。
  
• 
  2
  主面团除黄油外放入厨师机面桶，中种面团剪成小块放面桶中，低速3分钟，再中速5分钟。
  
• 
  3
  放入软化的黄油块，低速3分钟，再高速8分钟左右。
  
• 
  4
  出膜，盖保鲜膜室温放置一会。
  
• 
  5
  分成小剂子，揉圆。
  
• 
  6
  擀成椭圆形，放入香肠按一下。
  
• 
  7
  再放入烤箱发酵90分钟，拿出，抹层蛋液，再抹一层油。
  
• 
  8
  撒上香葱，黑芝麻，再挤上蕃茄酱。
  
• 
  9
  烤箱180℃中层烤20分钟左右。
  
• 
  10
  拿出。
  
• 
  11
  成品。
  
• 
  12
  好吃。
  
  

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2026-4-22 15:01 上傳

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作者: 独步苍穹    時間: 2026-4-28 14:51
不错，不错，不错

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作者: jimdyh    時間: 2026-4-29 01:20
童年的时候，这是最高档的早餐啊

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作者: gujia86118    時間: 7 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 7 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 7 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 7 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: gujia86118    時間: 6 天前
很棒很棒很棒

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作者: zzz_1207    時間: 6 天前
很棒很棒，好吃好吃。

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作者: zitajwk    時間: 4 天前
很少见了很少见了

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作者: ee6tt6    時間: 3 天前
不错，不错，不错

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作者: yuhou1990    時間: 前天 00:14
厉害厉害！！！！！！

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作者: qazmlp1099    時間: 前天 09:06
好看的肠仔包~~~~~

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作者: 5255212    時間: 昨天 17:35
没吃过，回去试试看

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作者: 5255212    時間: 昨天 17:36
厉害厉害啊！！！！！！

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作者: 5255212    時間: 昨天 17:37

qazmlp1099 發表於 2026-5-5 09:06
好看的肠仔包~~~~~

这呢好看吗

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