1
准备好原材料；
2
鱼块加入适量的盐、姜末和白酒，拌均匀腌制五分钟；
3
烧热锅，放入适量的油，将鱼块放入里面去煎；
4
微微煎至定型后，将鱼块翻面，也微微煎黄；
5
加入料酒、生抽和少许水；
6
加盖炖煮3分钟；
7
加入适量的糖；8.加入少许的盐调味；
8
加入少许的盐调味；
9
再加入适量的水淀粉大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
10
端上桌了。
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