比思論壇

標題: 甲鱼汤 [打印本頁]

---

作者: ab77777    時間: 昨天 10:20
標題: 甲鱼汤
甲鱼汤

小耿妈妈

[url=][/url]

“秋冬进补，甲鱼是不错的，耿同学现在也到青春期了，正是长身体的时候，吃点滋补营养的食品也是必须的，”

食材明细
主料

• 甲鱼1只
• 鹌鹑蛋250克
• 黑木耳少许
  

辅料

• 葱适量
• 姜1块
• 胡椒粉适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

甲鱼汤的做法步骤

• 
  1
  准备的原料。
  
• 
  2
  甲鱼处理干净。
  
• 
  3
  剁小块，加葱，姜汆水。
  
• 
  4
  黑木耳泡发，汆水。
  
• 
  5
  鹌鹑蛋煮熟，去壳。
  
• 
  6
  汆好的甲鱼洗净。
  
• 
  7
  加清水，葱，姜烧开，
  
• 
  8
  小火炖90分钟左右。
  
• 
  9
  加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。
  
• 
  10
  撒点蒜叶，胡椒粉就可以。
  
  

小窍门
1.甲鱼要处理干净，甲鱼上的油脂部分要全部清除，那是腥味的来源。
2.甲鱼外皮有一层硬皮，要处理干净，影响口感。

800f80f26d5f630c8bc088708d8c5e73_p800.jpg (136.17 KB, 下載次數: 0)

昨天 10:20 上傳

點擊文件名下載附件

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://hkcdn.space/)

Powered by Discuz! X2.5