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標題: 丝瓜肉丸汤 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 前天 13:02
標題: 丝瓜肉丸汤
丝瓜肉丸汤
88年的小厨娘

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“最近吃得太油腻了，肥肉肉又偷偷出来了，这几天一定要吃得清淡一点。”
食材明细
主料
辅料

丝瓜肉丸汤的做法步骤

  • 1
    材料包括：丝瓜，肉末。

  • 2
    猪肉在剁的时候加一点姜和葱一起剁。接着放入盐，油，糖，酱油，黄酒，淀粉和胡椒粉，朝着一个方向一个劲地搅拌。

  • 3
    将肉末磋成圆形，放入烧开的水当中，一两分钟后就捞起来备用。

  • 4
    再烧一锅水，水开之后就放进水瓜，大概5分钟之后把肉丸也放进去，中火煲15分钟。

  • 5
    最后倒进蛋液，撒上盐就可以了。

  • 6
    肉搅拌的时间越长，越有弹性。而丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。





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