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標題: 清蒸笋鲈鱼 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 昨天 12:19
標題: 清蒸笋鲈鱼
清蒸笋鲈鱼
粉竽粘糖

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老公每次回来,我都会做几道新学的菜,昨晚这道鱼他特别赞,看着他吃得有滋有味的样子,我也特别开心。
食材明细
主料
辅料
配料

清蒸笋鲈鱼的做法步骤

  • 1
    原料、调料备好。


  • 2
    鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形)。


  • 3
    芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用。


  • 4
    芦笋切成适合的长段,码入盘中。


  • 5
    将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼身均匀摸上盐,腌制20分钟。


  • 6
    锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟。


  • 7
    关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟取出。


  • 8
    另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。






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