1
牛肉洗净切薄片，加入适量蚝油，生抽，花生油。
2
将牛肉抓匀腌制备用。
3
金针菇洗净切去根部备用。
4
香葱洗净切葱花备用。
5
日本豆腐改刀切小块。
6
日本豆腐均匀裹上玉米淀粉。
7
热锅下油将日本豆腐两面煎一下。
8
砂锅摆上金针菇。
9
放上煎过的日本豆腐。
10
均匀的铺上牛肉。
11
适量清水加入生抽，蚝油，玉米淀粉，盐，搅拌均匀。
12
将料汁淋入锅中。
13
砂锅上炉大火煮开。
14
转小火将牛肉焖至断生。
15
出锅前洒上葱花即可。
16
成品。
17
成品。
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