1
牛肉切薄片，加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油。
2
抓匀腌制半小时以上。
3
平菇洗净备用。
4
香葱洗净切段备用。
5
锅中水烧开，放入平菇焯一下水后捞出过凉水。
6
锅中热油放入牛肉翻炒。
7
放入蒜头炒出香味。
8
放入平菇翻炒均匀。
9
少许盐调味翻炒。
10
出锅前放入葱叶段即可。
11
成品。
12
成品。
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