比思論壇

標題: 把子肉 [打印本頁]

---

作者: ab77777    時間: 6 天前
標題: 把子肉
把子肉

诗韵墨香

[url=][/url]

“香喷喷的把子肉，香而不腻，软糯适口，下饭菜又美味！”

食材明细
主料

• 五花肉适量
  

辅料

• 油适量
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 冰糖适量
• 啤酒少许
• 盐适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 水适量
  

• 咸香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

把子肉的做法步骤

• 
  1
  成品图！
  
• 
  2
  五花肉适量，切薄一厘米长方片！
  
• 
  3
  肉冷水下锅！
  
• 
  4
  加入适量葱姜，料酒，煮出血末！
  
• 
  5
  过冷水洗干净，控干水分备用！
  
• 
  6
  锅里适量油，适量冰糖炒出色！
  
• 
  7
  倒入食材翻炒上色均匀！
  
• 
  8
  准备适量桂皮，八角，茴香，葱姜，香叶！
  
• 
  9
  食材倒入锅里，翻炒香味！
  
• 
  10
  加适量料酒，水，生抽，老抽，耗油，少许啤酒，盐，鸡精，小火慢炖40分钟！
  
• 
  11
  炖制软烂，大火收汁，出锅！
  
• 
  12
  撒适量葱花！
  
• 
  13
  成品图！
  
  

e7a0e6e8fdcbbe314b9b9b5021688929_p800.jpg (109.03 KB, 下載次數: 5)

6 天前 上傳

點擊文件名下載附件

---

作者: djec    時間: 5 天前
湖北有扣肉,估计差不多.

---

作者: Djb222    時間: 5 天前
點解叫把子肉？

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://hkcdn.space/)

Powered by Discuz! X2.5