1
将牛排化冻，切成条状。
2
加入料酒，黑胡椒末，淀粉。
3
抓匀后腌渍一二十分钟，再加入一点食用油抓匀。
4
将两勺黑椒汁和半碗水混合，再加入生抽老抽，一点点盐，白糖，蚝油等，混合均匀备用。
5
将葱洗净切成小段备用。
6
锅中倒入适量的食用油，烧热。
7
下入葱段爆香。
8
下入牛柳翻炒几下。
9
向锅中倒入提前调制好的黑椒酱汁。
10
大火翻炒收汁。
11
出锅装盘就可以了。
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